【MAE PLOY】簡単に誰でも作れるタイ料理調味料【メープロイ】

タイ料理を家で作るのは難しい。出来た物を買って食べたり、レストランに行って食べたりするのが当たり前だと思っていませんか?
誰にでも簡単に作れるタイ料理調味料があります。

 

 

 

タイ料理調味料MAEPLOY(メープロイ)

MAEPLOY(メープロイ)はタイ料理調味料です。
ペースト状になっていて簡単に調理することが出来ます。
50gと400gがあります。

 

 

 

レッドカレーペーストおすすめレシピ

ご飯にもかけても、おかずとしても美味しい1品です。お肉は鶏肉だけでもなくどんなお肉でも美味しく食べれます。

 

 

レッドカレー材料(2人前)

  • レッドカレーペースト50g
  • ナンプラー20g
  • 鶏モモ肉200g
  • タケノコスプット50g
  • レッドパプリカ1個
  • イエローパプリカ1個

 

レッドカレー調理方法

  1. 鶏モモ肉は2cmにカット、レッドパプリカとイエローパプリカは1cmに短冊切りにする。
  2. 油大さじ1とレッドカレーペーストを焦げないように炒めます。
  3. 鶏肉を入れて炒めます。火が通ったら各種パプリカを入れてさっと火がナンプラーを入れて完成。ココナッツミルクを少し足しても美味しいです。

 

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マッサマンカレーペーストおすすめレシピ

甘くて美味しいムスリムスタイルのタイカレーです。さつまいもの代わりにかぼちゃでも美味しいです。

 

マッサマンカレーの材料(2人前)

  • マスマンペースト50g
  • ココナッツミルク400g
  • 水 100g
  • パームシュガー25g
  • ナンプラー30g
  • タマリンドペースト 10g
  • 鶏肉200g
  • さつまいも1個 1cm輪切り
  • ピーナッツ30g

 

マッサマンカレーの調理方法

  1. 油もしくはココナッツミルクの油分(分離した油)でマスマンペーストを炒め油に香りを付けます。
  2. 鶏肉を入れて表面が白くなるまで炒めます。
  3. さつまいも、ココナッツミルク、パームシュガー、タマリンドペースト、水を入れてさつまいもと鶏肉に火が通ったらピーナッツを加えて完成。味を濃くしたかったらお好みでナンプラーを足してください。

 

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カントリースタイルレッドカレーペーストおすすめレシピ

とっても辛くて美味しいカレーです。ジャスミンライスと一緒に食べると更に美味しくなります。

 

 

カントリースタイルシーフードレッドカレーの材料(2人前)

  • カントリースタイルレッドカレーペースト50g
  • 水400g
  • シーフードミックス100g
  • セロリ1本輪切り
  • ナンプラー30g

 

カントリースタイルシーフードレッドカレーの調理方法

  1. カントリースタイルレッドカレーペーストを水に入れて沸かします。
  2. 水が沸騰したらシーフードミックスを入れ火を通します。
  3. 火が通ったらセロリを入れて軽く火を通し、ナンプラーで味の調整をして完成。

 

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パネンカレーペーストおすすめレシピ

タイの人がインドカレーを意識して作ったカレー。マイルドなのが特徴です。

 

パネンカレーの材料(2人前)

  • パネンカレーペースト50g
  • ココナッツミルク400g
  • 水 100g
  • パームシュガー25g
  • ナンプラー30g
  • 牛肉200g
  • レッドパプリカ1個
  • イエローパプリカ1個

 

パネンカレーの調理方法

  1. 油もしくはココナッツミルクの油分(分離した油)でパネンカレーペーストを炒め油に香りを付けます。
  2. 牛肉を入れて炒めます。
  3. ココナッツミルク、パームシュガー、ナンプラー、パプリカ各種、水を入れパプリカに軽く火が通ったら完成。味を濃くしたかったらお好みでナンプラーを足してください。

 

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グリーンカレーペーストおすすめレシピ

タイの定番グリーンカレー。
cocorotusは豚肉にてご提供しています。
cocorotusのレシピはまだ秘密です。

 

グリーンカレーの材料(2人前)

  • グリーンカレーペースト50g
  • ココナッツミルク400g
  • 水 100g
  • パームシュガー25g
  • ナンプラー30g
  • 鶏肉200g 2cm 角切り
  • タケノコストリップ50g
  • レッドパプリカ1個

 

グリーンカレー調理方法

  1. 油もしくはココナッツミルクの油分(分離した油)でグリーンカレーペーストを炒め油に香りを付けます。
  2. 鶏肉を入れて炒めます。
  3. ココナッツミルク、パームシュガー、ナンプラー、パプリカ、水を入れパプリカに軽く火が通ったら完成。味を濃くしたかったらお好みでナンプラーを足してください。

 

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イエローカレーペーストのおすすめレシピ

さつまいもが甘くなる秋に美味しいカレーです。代用にかぼちゃ等でもOK。マイルドで甘いカレー、お子様にも人気の1品。

 

イエローカレーの材料(2人前)

  • イエローカレーペースト50g
  • ココナッツミルク400g
  • 水 100g
  • パームシュガー25g
  • ナンプラー30g
  • 鶏肉200g 2cm 角切り
  • さつまいも1個

 

イエローカレーの調理方法

  1. 油もしくはココナッツミルクの油分(分離した油)でイエローカレーペーストを炒め油に香りを付けます。
  2. 鶏肉を入れて炒めます。
  3. ココナッツミルク、パームシュガー、ナンプラー、さつまいも、水を入れさつまいもに火が通ったら完成。味を濃くしたかったらお好みでナンプラーを足してください。

 

【ココロータスオンラインショップで取り扱い中!】

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